Perícia Técnica em Alimentos

Responsabilidade e compromisso

A Viveri Engenharia de Alimentos, sob responsabilidade técnica da Dra. Viviani Vasconcelos, presta assistência técnica judicial e elaboração de pareceres especializados em processos envolvendo produtos alimentícios, responsabilidade sanitária e qualidade de alimentos.

Atuamos ao lado de advogados e empresas na análise de laudos periciais, formulação de quesitos, impugnações técnicas e acompanhamento de perícias, oferecendo fundamentação científica e normativa clara para apoio à decisão judicial.

A atuação técnica inclui avaliação de contaminação alimentar, adequação sanitária, recall e recolhimento de produtos, rotulagem, cumprimento de legislação e investigação de causas técnicas relacionadas a danos materiais e indenizações.

Além da esfera judicial, realizamos consultoria técnica preventiva para reduzir riscos regulatórios, preparar estabelecimentos para fiscalizações e estruturar documentação sanitária conforme exigências da Vigilância Sanitária, ANVISA e MAPA.

Com mais de duas décadas de experiência profissional, a Viveri oferece suporte técnico objetivo, imparcial e documentado, voltado à solução de controvérsias técnicas e à segurança jurídica em demandas envolvendo alimentos.