Engenharia de Alimentos, Consultoria Regulatória e Perícia Técnica
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A Viveri Engenharia de Alimentos atua na solução de problemas técnicos, atendimento à fiscalizações e elaboração de laudos e pareceres especializados para empresas e advogados. Experiência prática em processos envolvendo ANVISA, MAPA, vigilâncias sanitárias e disputas técnicas empresariais.
Quem somos
A Viveri Engenharia de Alimentos é uma empresa de consultoria técnica especializada em segurança de alimentos, legislação sanitária e assistência técnica judicial. Atuamos junto a indústrias alimentícias, frigoríficos, laticínios, cozinhas industriais, distribuidores e estabelecimentos varejistas, oferecendo orientação técnica segura e objetiva para resolução de não conformidades e prevenção de autuações.
Nosso trabalho envolve avaliação documental, inspeções técnicas, análise de processos produtivos e elaboração de relatórios e pareceres técnicos com fundamentação científica e normativa.
Diferenciais para sua Food Safety
Step 1
Atuação técnica especializada em alimentos
- Experiência em processos judiciais e administrativos envolvendo alimentos e segurança sanitária
- Adequação técnica e regulatória às normas da ANVISA, MAPA e Vigilância Sanitária
- Atendimento ágil, personalizado e objetivo para empresas e escritórios de advocacia
- Elaboração de laudos, pareceres técnicos e manifestações fundamentadas cientificamente
- Investigação de falhas produtivas, contaminações e não conformidades sanitárias
- Apoio técnico em processos administrativos, autos de infração e fiscalizações sanitárias
- Análise documental, avaliação de evidências e rastreabilidade de produtos alimentícios
- Atuação especializada em gestão de crises, recall e recolhimento de alimentos
- Consultoria preventiva para redução de riscos regulatórios, operacionais e jurídicos.
Step 2
Serviços principais
- Consultoria regulatória e adequação à legislação sanitária vigente
- Elaboração e revisão de POPs e Manuais de Boas Práticas de Fabricação (BPF)
- Treinamentos in company em segurança de alimentos, qualidade e legislação sanitária
- Implantação, revisão e auditorias de sistemas APPCC/HACCP
- Auditorias internas e diagnósticos de conformidade sanitária
- Implantação e aperfeiçoamento de programas de autocontrole (PACs)
- Assessoria técnica para regularização de estabelecimentos e produtos junto à ANVISA e ao MAPA
- Desenvolvimento e implementação de sistemas de gestão da segurança de alimentos
- Consultoria em rotulagem nutricional, alergênicos e conformidade regulatória
- Avaliação de riscos sanitários e prevenção de não conformidades
- Preparação para auditorias de certificação ISO 22000, FSSC 22000 e BRCGS.
Step 3
Perícia Judicial em Alimentos
- Investigação de não conformidades e desvios de qualidade
- Elaboração de pareceres e relatórios técnicos
- Perícia judicial em alimentos e processos industriais
- Assistência técnica judicial e extrajudicial
- Análise de falhas em processos produtivos e contaminações
- Avaliação de evidências, documentação e rastreabilidade
Investigação de reclamações, incidentes e crises alimentares - Suporte técnico em litígios envolvendo indústrias de alimentos
- Atendimento técnico a indústrias alimentícias e advogados em todo o Brasil e Europa, inclusive de forma remota.
Por que a Vìveri?
Mais de 3 décadas de atuação em engenharia de alimentos, auditorias regulatórias e assistência técnica judicial. Experiência prática em processos envolvendo ANVISA, MAPA, vigilâncias sanitárias e disputas técnicas empresariais.
Trust Proven
Veja o que nossos clientes têm a dizer
Viveri Engenharia de Alimentos transformed our production process, ensuring quality and efficiency. Highly recommend their expert consultancy services.
Viveri Engenharia de Alimentos transformed our production process with expert insights and innovative solutions. Their team’s dedication and professionalism were outstanding, leading to significant efficiency gains. Highly recommend their services!
- Lucas Ferreira
A Viveri Engenharia de Alimentos aprimorou nosso fluxo de trabalho com sua orientação especializada e soluções inovadoras. Seu comprometimento e expertise impulsionaram melhorias notáveis em nossas operações. Verdadeiramente um divisor de águas para nós!
- Ana Silva
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- Rafael Costa
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