Cursos Vìveri
— Segurança de Alimentos, POP, APPCC e Gestão de Crises — Formação prática, direta e aplicável para profissionais e empresas que precisam de conformidade sanitária, organização documental e tomada de decisão técnica com segurança.
Para quem é
- Responsáveis técnicos (RT)
- Profissionais de qualidade
- Consultores em alimentos
- Indústrias e serviços de alimentação
- Advogados que atuam com demandas técnicas
- Profissionais que desejam atuar com perícia judicial
O que você irá desenvolver
- Organização documental sanitária
- Capacidade de auditoria técnica
- Interpretação correta de normas
- Redução de riscos regulatórios
- Segurança na atuação profissional
Perícia Judicial em Alimentos
Formação prática para atuação como assistente técnico em processos judiciais envolvendo:
- alimentos,
- laudos técnicos e
- responsabilidade sanitária.
Perícia Judicial em Alimentos
Formação prática para atuação como assistente técnico em processos judiciais envolvendo alimentos, laudos técnicos e responsabilidade sanitária.
Você vai aprender
- Como funciona uma perícia judicial na prática
- Elaboração de quesitos técnicos
- Análise e impugnação de laudos
- Elaboração de parecer técnico
- Como atender advogados e empresas
Indicado para
Engenheiros de alimentos, nutricionistas, farmacêuticos, médicos veterinários, consultores e profissionais que desejam atuar judicialmente.
Acesso
Aulas gravadas | acesso online pela Hotmart
Auditoria Interna - APPCC
Treinamento para realizar auditorias internas de segurança de alimentos e verificar corretamente a aplicação do APPCC/HACCP.
Você vai aprender
- Estrutura do APPCC
- Como auditar programas de pré-requisitos
- Identificação de não conformidades
- Relatório de auditoria
- Preparação para certificações e fiscalização
Indicado para
Profissionais de qualidade, RT, indústrias, frigoríficos, laticínios e consultores.
Acesso
Aulas gravadas | acesso online pela Hotmart
Rotulagem Express
Curso direto para interpretação correta da legislação de rotulagem de alimentos e elaboração de rótulos sem risco de autuação.
Você vai aprender
- Informações obrigatórias no rótulo
- Tabela nutricional
- Alegações nutricionais
- Principais erros que geram multas
- Adequação prática à legislação
Indicado para
Indústrias, marcas próprias, empreendedores alimentícios e profissionais de qualidade que já trabalham com rotulagem.
Acesso
Aulas gravadas | acesso online pela Hotmart
Recall x Recolhimento & Gerenciamento de Crises
Treinamento para tomada de decisão correta em eventos de risco ao consumidor e organização técnica de recall ou recolhimento.
Você vai aprender
- Diferença entre recall e recolhimento
- Avaliação de risco
- Comunicação adequada
- Plano de ação
- Encerramento seguro do evento
- Indicado para
- Indústrias, qualidade, SAC, gestores, RT e consultores.
Acesso
Aulas gravadas | acesso online pela Hotmart
PACs para Frigoríficos — Programas de Autocontrole Prontos e Auditáveis
Material técnico estruturado para atendimento às exigências do MAPA, organização documental e preparo para auditorias e fiscalizações oficiais.
Conjunto completo de Programas de Autocontrole (PACs) desenvolvido para estabelecimentos frigoríficos, com estrutura técnica clara, linguagem objetiva e registros prontos para uso.
O material foi elaborado para facilitar a implementação, reduzir falhas operacionais e permitir rastreabilidade adequada das atividades exigidas pela inspeção oficial.
Formato de entrega
Material digital editável (arquivos prontos para personalização com dados da empresa).
Assuntos Regulatórios em Alimentos
Curso aplicado para profissionais e empresas que precisam entender a legislação de alimentos e utilizá-la corretamente na prática.
O curso ensina como localizar a norma adequada, interpretar exigências técnicas e transformar a legislação em ações concretas: rotulagem correta, documentação e lançamento seguro do produto.
O que você vai aprender
- Onde encontrar a legislação correta
- Como interpretar normas sanitárias sem erro
- Enquadramento regulatório de produtos
- Ingredientes permitidos e restrições
- Tabela nutricional e informações obrigatórias
- Alegações nutricionais e advertências
- Como evitar autuações e recolhimentos
Indicado para
Indústrias de alimentos; Marcas próprias; Importadores; Distribuidores; Cozinhas industriais; Startups alimentícias.
Disponibilizado online pela plataforma Hotmart.
Nossos diferenciais
Curso de legislação de alimentos, rotulagem nutricional, enquadramento regulatório e lançamento de produtos alimentícios conforme normas sanitárias vigentes.
Consultoria regulatória em alimentos, rotulagem, regularização sanitária, ANVISA, MAPA, adequação documental e avaliação técnica de produtos alimentícios.
Programas de autocontrole para frigoríficos, PACs, BPF, rastreabilidade, registros operacionais e preparação para inspeção oficial em estabelecimentos de produtos de origem animal.
Cursos online de perícia em alimentos, APPCC/HACCP, rotulagem e gerenciamento de crises para profissionais e empresas do setor alimentício.
Como funciona a compra
Após a inscrição pela Hotmart, o acesso ao curso é liberado automaticamente no e-mail cadastrado, podendo ser assistido pelo computador ou celular. Perguntas frequentes O curso é ao vivo? Não. As aulas são gravadas para acesso imediato. Recebo certificado? Sim, após conclusão conforme critérios da plataforma. Por quanto tempo tenho acesso? Conforme descrito na página de cada curso na Hotmart. Posso assistir pelo celular? Sim. A plataforma Hotmart possui aplicativo próprio. Escolha o curso ideal e comece imediatamente sua capacitação técnica.